|
|
Bonte Salade Met Ei En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 10-12 eieren
* 8 EL mayonaise
* 450 gr. yoghurt
* 2 bosjes peterselie
* 2 bosjes bieslook
* zout, peper, citroensap
* 2 rode en gele paprika′s
* 1 steel selderie
* 4 plakjes witbrood
* 1 EL boter of margarine
* een paar slablaadjes
Voorbereiding:
Eieren in 10 min. hard koken en koud
laten afschrikken. Mayonaise en
yoghurt goed mengen en
de kruiden goed wassen, en fijnsnijden.
Iets achterhouden voor de
garnering. De kruiden met
de saus vermengen en op smaak
brengen met zout, peper en
citroensap.
Bereidingswijze:
De paprika en de selderie wassen
en fijnsnijden. De eieren in
achten snijden. Het witbrood in
blokjes snijden en in een beetje
olie goudbruin bakken.
Alle ingredienten nu mengen en
op de slablaadjes opmaken.
Iets saus en croutons erover
verdelen. Garneren met kruiden.
De rest van de saus erover
verdelen.
|
|
|